Con el objetivo de reconocer el trabajo de los productores mexiquenses, durante este día en la Plaza González Arratia, se llevó acabo el huarache más largo de México, que incluyó poco más de 350 piezas de tortilla de maíz.
El chef Rubén Granados, informó que para su elaboración fue necesario utilizar 30 litros de frijoles, 40 kilos de nopales, 5 kilos de queso, mismo número de cilantro, 20 kilos de cebolla y 20 litros de salsa hecha con Chile morita.
«Lo que nosotros pretendemos es reconocer la labor de los productores de la Teresona, que es donde nace este platillo típico de Toluca», puntualizó.
Toda vez que dijo son más de 800 familias las que dependen de elaborar huaraches con tortilla de maíz y de las cuáles se desprenden cuatro mil personas.