De acuerdo a la página de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, hoy, se conmemora el Día Mundial de la Leche.
Importancia del consumo de leche
Es muy importante el consumo de leche en todas las etapas de la vida:
- En la infancia.
- En la adolescencia.
- En la etapa adulta.
- Mujeres embarazadas.
- Personas de avanzada edad.
Beneficios de consumir leche
Entre los principales beneficios de consumir leche se encuentran:
- Previene la osteoporosis.
- Neutraliza los ácidos orales.
- Favorece la formación de huesos.
- Reduce los riesgos de caries dentales.
- Ayuda a bajar los niveles de ácido úrico.
Intolerancia a la leche
Existe un gran número de la población mundial que presenta una de las dos posibles intolerancias a la leche:
- Intolerancia a la lactosa: producida por la carencia de la enzima lactasa en la flora intestinal.
- Alergia a la leche: manifestada por la reacción del cuerpo a un componente lácteo que suele ser la proteína.
Para todas aquellas personas que tienen una de las dos intolerancias de la leche lo más recomendable es el consumo de leches vegetales como pueden ser:
- Leche de soja.
- Leche de mijo.
- Leche de arroz.
- Leche de cebada.
- Leche de avellanas.
- Leche de almendras.
¿Cómo se celebra?
El Día Internacional de la Leche pretende ser un referente para informar a la población a nivel mundial de los beneficios de la ingesta de la leche. Suelen realizarse diversas actividades en las que el tema principal es la leche y los productos lácteos.
Es muy frecuente que en muchas ciudades del mundo se repartan miles de raciones de leche entre los ciudadanos de la misma para fomentar su consumo.
Muchos centros escolares o colegios en este día realizan excursiones a diversas fábricas de leche en las que podrán aprender el proceso de la leche así como su envasado. Además normalmente podrán saborear la leche obtenida tras el proceso correspondiente.
De este manera se pretende fomentar la toma de leche a cualquier edad.
Con información de dia-de.com