Con el objetivo de impulsar el desarrollo económico comunitario y reconocer la labor de los artesanos culinarios del municipio de Toluca, se llevará a cabo la Tercera Expo Gastronómica Artística y Cultural del Mole San Buenaventura 2018, que se realizará del 17 al 19 de noviembre en la explanada principal de la delegación.
Ernesto Contreras Rodríguez, secretario de gabinete del Ayuntamiento de Toluca, detalló que diez expositores formarán parte de la feria para ofertar sus productos en distintas presentaciones, donde se estima asistan 12 mil personas, que arroje una derrama de hasta millón y medio pesos, “San Buenaventura se está convirtiendo en una sede gastronómica importante, … este evento permitirá enriquecer con un abanico de opciones para que puedan acudir, como eventos deportivos cultural y variedades infantiles y un concurso para elegir al mejor platillo”, dijo.
Cerca de diez artesanos productores exhibirán y comercializarán moles, como rojo, verde, encacahuatado, amarillo y pipián y platillos como enmoladas, marinas, el tradicional pollo con mole, carne de puerco y guajolote con mole, y las novedades de este año que son carne de conejo y pavo; con precios que van de los 60 a 90 pesos.
María Aguirre Gutiérrez integrante del comité organizador invitó a la población en general a asistir y degustar el tradicional platillo mexicano y así apoyar la economía familiar de los expositores, además exhortó a más productores a sumarse al proyecto, “lo que queremos es derrama económica y tener visitantes para impulsar la gastronomía que se prepara aquí”, dijo.
